Grain

BOULAGERIE & PÂTISSERIE

Architecture d'intérieur / Identité commerciale / Maîtrise d'oeuvre / Agencement

Nous avons relevé le défi de réconcilier les univers de la Boulangerie et de la Patisserie. La boulangerie évoque le terroir, les coudés franches, la paille et les matieres brutes. La pâtisserie flirte avec l'esthetique des bijouteries et du luxe.

Nous avons allié les matériaux noble faconné délicatement, pour donné ce ton acidulé, moderne et authentique. Le sol du laboratoire a été reconstitué pour accueillir le four à pain. Les plafonds ont été réhaussés, pour dégager les voutes et amélioré la visibilité exterieur et la luminosité de la boutique. Le plan de travail en béton brut à été réalisé avec les gravats de briquettes issus de la démolition pour donner du grain à la présentation du pain craquant , des viennoiseries croustillantes et des pâtisseries rafinées.

Adresse : 43 rue capdeville, Bordeaux 

Photo : Romain Laffue & Dircks

Livrasion : Septembre 2021

GRAIN

Boulangerie & Pâtisserie

Architecture d'intérieur

rue capdeville, Bordeaux 

Photo: Romain Laffue & Dircks